Vermische die zerkleinerten Hähnchenbrüste mit Mais, Paprika und Barbecue-Soße.

Forme aus dem Blätterteig wie bei Variante 1 kleine Blätterteig-Schiffchen und platziere sie in einer Pfanne oder in einer Auflaufform. Fülle die Schiffchen mit der Hähnchen-Füllung.

Lege auf jedes Schiffchen einen Cheddar-Würfel. Bestreiche außerdem den Blätterteig mit verquirltem Ei.

Bestreue alles mit geriebenem Gouda und schiebe die Pfanne bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 25–30 Minuten in den Ofen. Zum Servieren gibst du auf jedes Schiffchen einen Klecks Guacamole.