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–+ servings
Nudeln mit Jäger-Bolognese auf einem schwarzen Teller. Im Hintergrund liegt eine Tomate.

Jäger-Bolognese

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 250 g Nudeln nach Wahl
  • 150 g Champignons
  • 40 g Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 150 g Hackfleisch
  • 200 ml Wasser
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Glas Weißwein
  • 2 EL Schmelzkäse
  • 1 EL Tomatenmark
  • einige Blätter Basilikum

Zubereitung
 

  • Koche die Nudeln nach Packungsanleitung.
  • Putze die Champignons und schneide sie dann in feine Scheiben. Wasche anschließend die Frühlingszwiebeln und schneide sie in Ringe.
  • Gib das Öl in eine Pfanne und brate das Hackfleisch darin an. Rühre das Tomatenmark unter und gib die Pilze und die Frühlingszwiebeln hinzu.
  • Gieße danach das Wasser, die Sahne und den Weißwein dazu.
  • Zum Schluss kommt noch der Schmelzkäse in die Pfanne. Er wird unter Rühren geschmolzen. Serviere die Nudeln mit der Jäger-Bolognese und einigen Blättern Basilikum.