Go Back
–+ servings
Eine weiße Schale mit Kohlrabi-Apfel-Salat, Nüsse und Apfel auf hellem Tisch

Kohlrabi-Apfel-Salat

Avatar photoJudith
5 (1 Bewertung)
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

Für den Salat:

  • 1 Kohlrabi
  • 1 Apfel
  • 6 Radieschen
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Für das Dressing:

  • 100 g Naturjoghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 30 g Haselnüsse

Zubereitung
 

  • Schäle und wasche den Apfel und den Kohlrabi. Schneide beide anschließend in dünne Streifen. Wasche die Radieschen und schneide sie in dünne Scheiben. Wasche abschließend den Schnittlauch. Hacke ihn in feine Ringe.
  • Gib alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  • Verrühre in einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer für das Dressing zusammen und gieße die Soße über den Salat. Mische alles gut durch. Streue zum Schluss die Haselnüsse über den Salat.