Beginne zuerst damit, das Hackfleisch mit etwas Öl in einer Pfanne anzubraten, bis es krümelig ist.
Schneide währenddessen die Zwiebel und die Knoblauchzehe in kleine Würfel und gib beides zum Hackfleisch hinzu. Brate alles zusammen für etwa 2 Minuten an.
Gib dann das Tomatenmark, die Tomatenstückchen, 200 ml Wasser sowie Salz und Pfeffer zum Hackfleisch hinzu und lass die Soße für etwa 5-10 Minuten köcheln.
Schäle nun die Süßkartoffeln und schneide sie der Länge nach in feine Scheiben.
Fette anschließend eine Auflaufform mit Öl ein und lege die erste Schicht Süßkartoffelscheiben hinein.
Darauf kommen eine Schicht Hackfleischsoße und ein paar Käsestreusel.
Fahre so lange mit dem Schichten in dieser Reihenfolge fort, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Käse bestehen.
Gare die Süßkartoffel-Lasagne für etwa 40 Minuten bei 200 °C im Ofen.
