Zucchini-Blätterteig-Rosen
Kochutensilien
- 1 Muffinblech
Zutaten
- 1 Pck. Blätterteig
- 1 Zucchini
- 110 g Ziegenkäse
- 1 Ei
- 6 Scheiben Schinken
- Olivenöl zum Bestreichen
- Thymian klein gehackt
- Pfeffer
Zubereitung
- Hole den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lass ihn sich etwas aufwärmen. Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Wasche die Zucchini und schneide sie der Länge nach durch. Schneide mit einem Hobel dann dünne Scheiben ab, sodass kleine Halbkreise entstehen.
- Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in sechs gleich große Streifen.
- Lege die Zucchini-Scheiben entlang der oberen Längsseite des Teigs. Lege sie so, dass die Rundungen der Zucchini-Scheiben oben ein wenig herausschauen und sich leicht überlappen.
- Bestreiche die untere Hälfte der Teigstreifen mit etwas Olivenöl und streue zerkrümelten Ziegenkäse und den klein gehackten Thymian darüber. Streue auch etwas Salz und Pfeffer drüber.
- Schneide den Schinken in Streifen und lege sie obendrauf.
- Klappe nun die untere Hälfte des Teigs um und rolle die Streifen längs auf.
- Setze die Zucchini-Blätterteig-Rosen in die Mulden des Muffinblechs und bepinsele sie mit verquirltem Ei.
- Backe die Rosen für 15-20 Minuten.