Gyros-Schnitzel-Auflauf
Zutaten
- 3 TL Gyrosgewürz
- 3 EL Pflanzenöl
- 6 Schnitzel ca. 750 g
- 1 Gemüsezwiebel
- 3 bunte Paprika
- 40 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Mehl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 150 g Sahne
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Feta
- 100 g geriebener Gouda
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 175 °C Umluft vor.
- Mische das Gyrosgewürz mit dem Pflanzenöl und verteile die Marinade auf den Schnitzeln.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in Ringe. Wasche die Paprika, entkerne sie und schneide sie dann in große Streifen oder Stücke.
- Erhitze eine Pfanne und brate die Schnitzel von beiden Seiten kurz an. Lege sie dann in eine Auflaufform. Brate die Paprika und die Zwiebeln im Bratensatz an und verteile sie dann zwischen den Schnitzeln in der Auflaufform.
- Gib die Butter in die Pfanne und lasse sie heiß werden. Presse die Knoblauchzehen hinein und dünste sie an. Stäube dann das Mehl darüber und lasse es anschwitzen. Lösche es mit etwas Gemüsebrühe ab und rühre dabei gut um.
- Gib nach und nach die restliche Brühe hinzu und füge zum Schluss die Sahne hinzu. Lass die Soße aufkochen und würze sie mit Thymian, Salz und Pfeffer. Sie darf ruhig sämig sein.
- Gieße die Soße dann über die Schnitzel und schiebe die Auflaufform für 30 Minuten in den Ofen.
- Brösele den Feta über den Schnitzel-Gyros-Auflauf und streue Gouda darauf. Gib die Form für weitere 20-30 Minuten zurück in den Ofen und lasse sie weitergaren.