Schoko-Minz-Cookies
Zutaten
- 125 g Butter weich
- 225 g Zucker
- 1 Ei
- 120 g saure Sahne
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 240 g Mehl
- 20 ml Minzextrakt
- 1 Tropfen blaue Lebensmittelfarbe
- 7-10 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
- 2 Handvoll Schokoladenstückchen
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 190 °C vor und belege ein Blech mit Backpapier.
- Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig. Gib dann das Ei, die saure Sahne und das Puddingpulver dazu und verrühre alles gut miteinander.
- Mische Mehl, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel und gib es dann zur Butter-Pudding-Mischung. Füge das Minzextrakt und die Lebensmittelfarbe hinzu, bis die gewünschte Farbe erreicht ist, und vermische alles zu einem glatten Teig.
- Füge zum Schluss die Schokostückchen hinzu.
- Forme kleine Kugeln und platziere sie mit etwas Abstand auf dem Blech.
- Backe die Schoko-Minz-Cookies für 10 Minuten.