Gib die Butter in die Pfanne, erhitze sie und gieße dann das verquirlte Ei dazu. Halbiere das Toastbrot und lege beide Teile nebeneinander in die Eimasse.

Drehe die Toastscheiben dann einmal um und lasse das Ei stocken. Drehe dann das komplette Toast-Omelett um, sodass das Brot unten liegt.

Klappe die vier Bereiche des Eis, die über das Toastbrot hinausragen, nach oben um und belege den Pfannen-Ei-Toast mit Bacon-Mayonnaise, Käse und Schnittlauch. Klappe dann die beiden Toast-Hälften zusammen – fertig ist der Pfannen-Ei-Toast. Serviere ihn mit Ketchup.