Heize deinen Backofen auf 220 °C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.

Schäle die Süßkartoffel und schneide sie erst in Scheiben und dann in ca. 1 cm dicke Stäbchen.

Vermische Süßkartoffelstäbchen, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mit der Hand in einer großen Schüssel. Wenn du Lust auf zusätzliche Würze hast, füge Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu. Das Olivenöl dient nicht nur als Bindemittel für die Gewürze, sondern hilft auch, die Pommes beim Backen knusprig zu machen.

Verteile die Süßkartoffel-Pommes gleichmäßig auf dem Backblech und achte dabei darauf, dass sie nicht übereinander liegen. So werden sie knuspriger.

Backe die Pommes für 25-30 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit. Sind sie schön gebräunt, kannst du sie aus dem Ofen holen.