Schneide die Tomaten in kleine Würfel.

Schneide den Feta in kleine Stücke und behalte 1/3 für die Dekoration beiseite. Schneide den Mozzarella ebenfalls in kleine Würfel.

Mische in einer Schüssel Harissa, Kreuzkümmel und einen Spritzer Olivenöl gut durch. Füge dann die Eier hinzu und verrühre sie leicht.

Gib die Tomatenwürfel, den Feta und den Mozzarella in die Schüssel und mische alles gut.

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und gieße die Eiermischung hinein. Rühre die Eier leicht in der Pfanne um. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Serviere das Rührei mit dem restlichen Feta und einigen Petersilienblättern als Dekoration obenauf.