Beginne mit der Herstellung der Hasen. Lege dafür eine eckige Form (24 × 20 cm) mit Backpapier aus und heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig und rühre nach und nach die beiden Eier unter.
Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao und rühre es in den Teig ein. Gib gegebenenfalls etwas Milch hinzu, wenn der Teig zu fest ist.
Fülle den Teig in eine Form und backe ihn für 12-15 Minuten. Stürze ihn danach aus der Form.
Stich mit dem Keksausstecher 10-12 Hasen aus.
Lege sie nebeneinander auf ein Blech oder Brett, bedecke sie mit Frischhaltefolie und friere sie für mindestens 1 Stunde ein.
Lege eine Kastenform mit Backpapier aus und heize den Ofen erneut auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
Bereite nun den Teig für den Kuchen vor. Schlage wieder Butter und Zucker cremig und rühre nach und nach die Eier unter.
Mische Mehl und Backpulver und gib die Mischung zum Teig dazu. Rühre so viel Milch unter, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat. Er darf ruhig etwas flüssiger sein.
Verteile eine dünne Schicht Teig in der Kastenform und setze die Hasen hintereinander hinein. Verteile den restlichen Teig dann um sie herum und bedecke sie auf damit.
Backe den Kuchen für 45 Minuten. Decke ihn gegebenenfalls mit Alufolie ab, wenn er oben zu dunkel wird. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Lass den Osterhasen-Kuchen kurz in der Form abkühlen und hole ihn dann heraus.
Rühre den Zuckerguss an, gieße ihn über den Kuchen und verziere ihn mit den Zuckerstreuseln.
