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4 Kroketten-Muffins mit Gemüse und Schmand auf einem Teller, der auf einem gestreiften Geschirrtuch steht.

Kroketten-Muffins

Avatar photoFranziska
4.50 (2 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • etwas Butter
  • 24 TK-Kroketten
  • 2 Handvoll Spinat
  • 2 Paprika
  • 100 g Schmand
  • Salz und Pfeffer
  • 100 g geriebener Käse

Zubereitung
 

  • Fette die Mulden eines Muffinblechs ein und lege je 2 Kroketten in jede Mulde. Schiebe das Blech bei 220 °C Ober-/ Unterhitze für 10 Minuten in den Ofen.
  • Wasche derweil den Spinat und die Paprika. Hacke den Spinat und schneide die Paprika in feine Würfel.
  • Vermische den Schmand mit dem Spinat und der Paprika und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Zerdrücke die Kroketten mit dem Boden eines Schnapsglases, sodass sie wie eine Art Teig den Boden und Rand der Muffinmulden auskleiden.
  • Teile den Schmand auf die Mulden auf und streue den Käse darüber. Schiebe das Blech weitere 15 Minuten in den Ofen.

Notizen

Du kannst weitere Zutaten wie etwa Speckwürfel oder anderes Gemüse für die Füllung verwenden.