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Schoko-Honig-Kuchen

Schoko-Honig-Kuchen

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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 40 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 40 Minuten
Portionen 12 Stücke

Zutaten
  

Für den Kuchen:

  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 EL Vanillearoma
  • 150 ml Sonnenblumenöl
  • 150 ml Mineralwasser
  • 175 g Mehl
  • 100 g Mandelmehl
  • 100 g Back-Kakaopulver
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Fett für die Form

Für das Frosting:

  • 500 g weiche Butter
  • 300 g Puderzucker
  • 100 g Honig
  • 600 g Frischkäse
  • gelbe Lebensmittelfarbe

Für die Bienen:

  • schwarzen Fondant
  • gelben Fondant
  • Mandelsplitter

Für die Honigwaben:

  • 500 g weiße Schokolade
  • gelbe Lebensmittelfarbe
  • Luftpolsterfolie
  • 175 g Schlagsahne
  • Honig zum Verzieren

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Fange mit dem Kuchen an. Schlage dafür die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillearoma schaumig auf und gib dann Öl und Wasser hinzu.
  • Vermenge die trockenen Zutaten in einer Separaten Schüssel und rühre sie dann nach und nach der Eimasse unter.
  • Fette eine Springform und backe den Kuchen für 40 Minuten, bis er durch ist. Lass ihn dann auskühlen.
  • Vermische für das Frosting alle Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Forme aus gelbem Fondant kleine Kugeln, die du mit schwarzen Fondant und Mandelsplittern zu kleinen Bienen dekorierst.
  • Schneide den Kuchen in gleich große Scheiben und schichte diese abwechselnd mit dem Frosting zu einer Torte auf.
  • Schmelze die weiße Schokolade, vermische sie mit der gelben Lebensmittelfarbe und bestreiche den Kuchen rundum damit. Lege dann eine Luftpolsterfolie um den gesamten Kuchen. Stelle ihn für mindestens 1 Stunde kalt.
  • Schlage die Sahne steif und bestreiche den Kuchen damit. Dekoriere mit etwas flüssigem Honig und den Fondant-Bienchen.