Schokokuchen ohne Mehl
Zutaten
- 250 g Zartbitterkuvertüre
- 220 g Butter
- 6 Eier
- 100 g Rohrzucker
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine Springform mit Backpapier aus.
- Koche dann 500 ml Wasser in einem Topf auf und hacke die Kuvertüre klein. Gib die Kuvertüre und Butter dann in eine Schüssel und schmilz beides zusammen über dem Wasserbad.
- Schlage die Eier und den Zucker in einer weiteren Schüssel schaumig und hebe die geschmolzene Kuvertüre langsam unter die Eimasse.
- Fülle den Teig in die Springform und backe den Schokokuchen etwa 20 Minuten.
- Nimm den Schokokuchen ohne Mehl aus dem Ofen und lass ihn abkühlen. Bestreue ihn vor dem Servieren mit Puderzucker, wenn du magst.
Notizen
Dazu passen frische Beeren, etwas Vanillesoße oder eine Kugel Eis.