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Rührei mit Haferlocken in einer Pfanne, garniert mit Petersilie. Im Hintergrund liegen Eier.

Rührei mit Haferflocken

Anke NeumannAnke
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 4 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Scheiben Kochschinken
  • 2 EL Haferflocken
  • 1 EL Pflanzenöl

Zubereitung
 

  • Schlage die Eier in eine Schüssel auf und würze sie mit Salz und Pfeffer. Verquirle sie anschließend.
  • Schneide den Kochschinken klein und gib ihn zu den Eiern.
  • Gib etwas Öl in eine Pfanne und röste die Haferlocken darin leicht an. Sobald sie duften, gibst du die Eier-Schinken-Mischung dazu und lässt das Rührei solange stocken, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist.

Notizen

Ob du feine oder grobe Haferflocken verwendest, ist reine Geschmackssache. Beide Sorten eignen sich für das Rührei.