Maulwurfkuchen
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 240 g Zucker
- 300 g Mehl
- 4 Eier
- 60 g Kakaopulver, zusätzlich etwas Kakaopulver zum Bestäuben
- 2 TL Backpulver
- 400 ml Sahne
- 90 g Raspelschokolade
- 1 TL Vanillearoma
- 3 Bananen
Zubereitung
- Verknete Butter, Zucker, Mehl, Eier, Kakaopulver und Backpulver miteinem Handrührgerät zu einem glatten Teig. Fette eine Springform ein, fülle denTeig hinein und streiche ihn glatt. Schiebe die Kuchenform für eine Stunde bei160 °C Umluft in den vorgeheizten Backofen. Lasse den Kuchen danach auskühlen.
- Schlage die Sahne steif und mische dann die Raspelschokolade und das Vanillearoma unter.
- Höhle den gebackenen Kuchen aus, halbiere die Bananen und lege sie auf den Kuchenboden. Verteile darauf die Sahne.
- Brösele die ausgehöhlte Kuchenmasse klein und streue sie auf die Sahnecreme. Bestäube den Kuchen abschließend noch mit etwas Kakaopulver.