Lachs-Sahne-Gratin
Zutaten
- 4 Lachsfilets ohne Haut
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dill
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Wasche die Lachsfilets, tupfe sie mit Küchenkrepp trocken, würze sie von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer und lege sie in eine Auflaufform.
- Schäle den Knoblauch und hacke ihn in kleine Stücke. Vermische für die Soße Sahne, Milch, Tomatenmark, Speisestärke, Knoblauch, Zitronensaft und Dill miteinander. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und gieße die Soße über den Lachs.
- Backe das Gratin für 25 Minuten bei 200 °C im Ofen.