Hirtenfrühstück
Zutaten
- 500 g gekochte Kartoffeln
- Öl
- 400 g Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 4 Eier
- 100 g Schafskäse
- Petersilie optional
Zubereitung
- Schneide die Kartoffeln in gleich große Würfel. Brate diese in etwas Öl knusprig und nimm sie aus der Pfanne.
- Brate das Hackfleisch in der gleichen Pfanne durch und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Gib die Kartoffeln erneut hinzu und mische alles durch. Teile die Mischung auf 4 ofenfeste Formen auf.
- Schlage je ein Ei auf die Masse und backe das Ganze etwa 15 Minuten, bis das Ei gestockt ist.
- Nimm die Formen aus dem Ofen. Krümele den Schafskäse darüber und garniere optional mit etwas Petersilie.