Bärlauchbutter
Zutaten
- 60 g Bärlauch
- 250 g weiche Butter
- 1 Bio-Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Hacke den Bärlauch in sehr kleine Stücke oder zerkleinere ihn in einem Mixer.
- Wasche die Zitrone und reibe die Schale ab. Mische eine sehr weiche Butter mit dem Zitronenabrieb, dem zerkleinerten Bärlauch, Salz und Pfeffer gründlich.
- Fülle die Butter in ein Bügelglas oder ähnliches und stelle sie zum Festwerden in den Kühlschrank oder iss sie sofort.