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Erbsen-Guacamole
Franziska
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Zubereitungszeit
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit
15
Minuten
Min.
Portionen
6
Zutaten
1x
2x
3x
500
g
TK-Erbsen
Salz
2
Knoblauchzehen
1
EL
Olivenöl
2
EL
Limettensaft
1
EL
Minze
gehackt
Pfeffer
Zubereitung
Koche die Erbsen in Salzwasser 3-5 Minuten, gieße sie ab und lass sie abtropfen.
Ziehe derweil den Knoblauch ab, wasche und trockne die Minze und hacke beides klein.
Gib nun die Erbsen in einen Standmixer und die restlichen Zutaten dazu. Püriere alles und schmecke die Guacamole mit Salz und Pfeffer ab.
Notizen
Du kannst die Erbsen-Guacamole mit weiteren Zutaten wie gehackten Koriander, klein geschnittene rote Zwiebeln, Chiliflocken oder anderen verfeinern.