Zitronensorbet
Zutaten
- 300 ml Wasser
- 200 ml Zucker
- 240 ml Zitronensaft
- 2 EL Zitronenabrieb
Zubereitung
- Bringe das Wasser in einem Topf zum Kochen und rühre dabei den Zucker ein, sodass er sich auflöst.
- Erhitze das Ganze so lange unter Rühren, bis ein Sirup entsteht. Nimm den Topf dann vom Herd und lass den Sirup abkühlen.
- Rühre den Zitronensaft und den Schalenabrieb ein, fülle die Masse in eine gefrierfeste Dose mit Deckel und stelle diese 3-4 Stunden in den Tiefkühlschrank.
Notizen
- Benutze eine Bio-Zitrone für den Zitronenabrieb, denn sie wurde nicht mit Pestiziden behandelt. Wasche die Schale dennoch vorher ab.
- Du kannst das Sorbet noch mit gehackter Minze verfeinern.
- Durch das regelmäßige Umrühren beim Einfrieren verhinderst du die Bildung von Eiskristallen. Rühre deshalb am besten alle 30 Minuten einmal um.