Ofen-Makkaroni alla Mamma
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Hackfleisch gemischt
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 500 ml passierte Tomaten
- Pfeffer
- Salz
- 1 EL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 Prise Zucker
- 350 g Makkaroni
- 200 g Crème fraîche
- 100 g Käse gerieben
Zubereitung
- Schäle Zwiebel und Knoblauch und hacke beides klein.
- Erhitze Öl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch darin kräftig an. Gib dann Zwiebeln und Knoblauch hinzu und hebe das Tomatenmark unter.
- Lösche mit Brühe und passierten Tomaten ab und lass alles einmal aufkochen. Würze mit Pfeffer, Salz, den Kräutern und Zucker. Lass die Soße bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln.
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Gib die Makkaroni in eine Auflaufform und mische sie mir der Hackfleisch-Soße und Crème fraîche.
- Bestreue die Ofen-Makkaroni alla Mamma zum Schluss mit dem geriebenen Käse und backe sie im Ofen für 30 Minuten.
Notizen
Magst du den Käse lieber zart schmelzend, gare die Ofen-Makkaroni für 20 Minuten im Ofen und verteile den Käse erst dann über ihnen. Anschließend für weitere 10 Minuten backen.