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Blätterteigtarte mit Spargel und Parmesan
Ann-Katrin
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Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
25
Minuten
Min.
Gesamtzeit
40
Minuten
Min.
Portionen
1
Blech
Zutaten
1x
2x
3x
400
g
Spargel
grün
1
Packung
Blätterteig
100
g
Schmand
100
g
Frischkäse
2
Eier
2
Knoblauchzehen
etwas
Salz und Pfeffer
100
g
Parmesan
Zubereitung
Schäle das untere Ende des Spargels und schneide die Enden ab.
Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Lege den Blätterteig auf dem Backblech aus und schlage einen ca. 2 cm hohen Rand ein. Stich mit einer Gabel Löcher in den Teigboden.
Verrühre den Schmand, Frischkäse, Eier und gepresstem Knoblauch mit Salz und Pfeffer.
Bestreiche den Blätterteig mit der Mischung und lege deine Spargelstangen darauf.
Bestreue alles mit Parmesan und backe deine Tarte für ca. 25 Minuten.