Spargel-Garnelen-Pasta
Zutaten
- 125 g Garnelen
- 8 Stangen weißer oder grünerer Spargel
- 150 g Nudeln nach Wahl z.B. Penne
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Petersilienzweige
- 8 Kirschtomaten
- Salz
- Pfeffer
- 50 ml Wasser
- 40 g Butter
- 15 Tropfen Zitronensaft
- Parmesan gehobelt
- essbare Blüten als Dekoration
Zubereitung
- Bereite den Spargel vor, in dem du die Enden abschneidest und ihn gegebenenfalls schälst. Brate ihn mit der Butter in einer Pfanne an. Schmecke den Spargel mit Knoblauch, Petersilie und Zitronensaft ab.
- Koche die Nudeln währenddessen in einem Topf mit Salzwasser al dente.
- Brate die Garnelen in einer weiteren Pfanne an, bis sei durch sind.
- Mische die Garnelen und den Spargel in einer Pfanne und gib die Kirschtomaten dazu.
- Zum Schluss kommen die Nudeln dazu. Würze die Spargel-Garnelen-Pasta nach Belieben mit Pfeffer und Salz. Serviere sie mit dem gehobelten Parmesan.