Haferflocken-Quark-Brot
Zutaten
- 300 g zarte Haferflocken
- 200 g kernige Haferflocken
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Salz
- 500 g Quark
- 2 Eier
Zubereitung
- Mische die Haferflocken mit dem Backpulver und dem Salz.
- Verrühre den Quark mit den Eiern. Rühre die zuvor vermischten trockenen Zutaten ein, bis ein relativ bester Teig entsteht.
- Fette eine Kastenform ein oder lege sie mit Backpapier aus. Verteile den Teig gleichmäßig darin und backe das Brot bei 180 °C Ober-/Unterhitze 50-60 Minuten.
- Lass das Brot anschließend erst kurz in der Form, dann auf einem Kuchengitter abkühlen.