Butterkuchen mit Mandeln
Zutaten
- 1 Becher Zucker 200 g
- 1 Becher Mehl 200 g
- 1 Becher weiche Butter 200 g
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g gehobelte oder gehackte Mandeln
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und fette ein Backblech ein.
- Schlage Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig und rühre dann die Eier einzeln unter.
- Vermische Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer zweiten Schüssel und hebe die Mischung anschließend unter die Buttermasse.
- Gib den Teig auf das vorbereitete Backblech und verteile die Mandeln gleichmäßig darauf.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten, bis er goldbraun ist. Decke ggf. nach 25 Minuten die Oberfläche mit Alufolie ab, um ein zu starkes Bräunen zu verhindern.
- Lass den Butterkuchen mit Mandeln auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen, bevor du ihn servierst.