Tomatenbutter
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 2-3 getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
- 1 große Knoblauchzehe
- 70 g Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Nimm die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie weich genug ist.
- Schneide die eingelegten Tomaten klein. Ziehe den Knoblauch ab und drücke ihn durch eine Presse oder reibe ihn fein.
- Verrühre die Butter mit dem Tomatenmark, den gehackten Tomaten und dem Knoblauch. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Stelle die Butter bis zum Servieren kalt.
Notizen
Du kannst die Butter mit weiteren Zutaten wie TK-Kräutern oder gehackten Walnüssen verfeinern.