Wasche den Kürbis, entferne die Kerne und würfele das Fruchtfleisch.
Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab, hacke beides und schwitze sie in Öl an.
Brate anschließend das Hackfleisch krümelig mit. Würze mit Salz, Pfeffer und Currypulver.
Gib das Tomatenmark dazu und röste es kurz, dann rühre es ein.
Gib die Kürbiswürfel dazu und brate sie 2 Minuten mit.
Lösche alles mit Brühe ab. Lass den Pfanneninhalt 5 Minuten köcheln.
Fülle die Gnocchi und den Pfanneninhalt in eine gefettete Auflaufform. Gib die Crème fraîche dazu und verrühre alles.
Setze den Frischkäse portionsweise darauf und brösele danach den Feta darüber. Backe den Auflauf anschließend bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze für 15-20 Minuten.
Streue vor dem Servieren noch gehackte Petersilie und Frühlingszwiebel über den Auflauf.
