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Einige Prosecco-Pralinen aus weißer Schokolade liegen auf einer hellen Marmoroberfläche. Sie sind mit weißer Schokolade überzogen. Im Hintergrund ist eine silberne Schale zu sehen, in der weitere Prosecco-Pralinen aus weißer Schokolade liegen.

Prosecco-Pralinen

Olivia
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 20 Stück

Zutaten
  

  • 500 g weiße Schokolade
  • 100 g Sahne
  • 100 ml Prosecco
  • Etwas Vanille gerieben (optional)
  • 100 g Butter weich

Zubereitung
 

  • Hacke ca. 400 g der weißen Schokolade grob. Gib sie mit Sahne, Prosecco und optional etwas geriebener Vanille in einen Topf. Erhitze das Ganze langsam und verrühre alles gleichmäßig, bis die weiße Schokolade vollständig geschmolzen ist. Lass die Schoko-Sahne-Prosecco-Mischung abkühlen.
  • Vermenge die abgekühlte Weiße-Schoko-Prosecco-Creme mit weicher Butter zu einer Pralinenmasse. Stelle diese für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt.
  • Forme kleine Kugeln aus der Pralinenmasse.
  • Schmelze die restliche weiße Schokolade über einem Wasserbad. Tauche die Prosecco-Pralinen mit Hilfe einer Gabel kurz hinein, um sie zu umhüllen. Lass die Schokolade fest werden.