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Eine Schüssel voll Spätzle-Hack-Pfanne mit Lauch und Käse. Das Gericht ist mit frischer gehackter Petersilie garniert. Die Schüssel steht außerdem auf einem blau-weiß gemusterten Teller, der wiederum auf einer grauen Arbeitsfläche steht. Im Hintergrund kann man verschwommen einen Bund frischer Kräuter erkennen.

Spätzle-Hack-Pfanne mit Lauch und Käse

Olivia
4.10 (50 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 EL Öl
  • 250 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Stange Lauch
  • 150 g Bergkäse
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Senf
  • 1/2 TL Muskatnuss gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 400 g Spätzle aus dem Kühlregal
  • Etwas frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung
 

  • Erhitze in einer großen Pfanne Öl und brate das Hackfleisch darin krümelig an, bis es leicht gebräunt ist.
  • Putze währenddessen den Lauch, halbiere ihn der Länge nach und schneide ihn in feine Ringe. Reibe den Käse mit einer Küchenreibe.
  • Gib den Lauch hinzu und brate alles für ca. 5 Minuten weiter an. Verrühre für die Soße Sahne mit Senf, Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer. Füge die Sahnesoße zur Hack-Lauch-Mischung hinzu und lass alles aufkochen und kurz weiter köcheln.
  • Hebe die Fertig-Spätzle und den Käse unter und vermenge alles gut miteinander, bis der Käse geschmolzen ist. Garniere die fertige Spätzlepfanne mit etwas frischer Petersilie.