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Ein aufgeschnittenes grilled Cheese Sandwich mit Lachs auf einem Holzbrett

Grilled Cheese Sandwich mit Lachs

Judith
3.89 (9 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 reife Avocado
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Frischkäse
  • Salz und Pfeffer
  • 100 g Räucherlachs
  • 100 g geriebener Cheddar
  • 50 g geriebener Mozzarella
  • 4 Scheiben Sauerteigbrot
  • 1 EL Butter

Zubereitung
 

  • Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schäle das Fruchtfleisch aus der Schale. Zerdrücke die Avocado grob mit einer Gabel, füge Zitronensaft und Frischkäse hinzu. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Bestreiche 2 Brotscheiben mit der Avocadocreme. Verteile dann den Räucherlachs darüber und bestreue ihn mit einem Mix aus geriebenem Cheddar und Mozzarella. Lege die übrigen Brotscheiben obendrauf.
  • Bestreiche die Außenseiten der Sandwiches dünn mit Butter. Erhitze eine (Grill)Pfanne auf mittlerer Stufe und brate die Sandwiches auf jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun an, bis der Käse schmilzt.
  • Nimm die Sandwiches aus der Pfanne, lasse sie kurz etwas abkühlen und schneide sie dann einmal in der Mitte vor dem Servieren durch.