Bananenkekse
Zutaten
- 4 Bananen sehr reif
- 150 g Butter weich
- 50 g Zucker
- 250 g Weizenmehl Type 450
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
- Schäle die Bananen und zerdrücke das Fruchtfleisch mit einer Gabel.
- Schlage Butter und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig und rühre die zerdrückten Bananen unter.
- Vermenge Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel und knete das Bananenmus unter.
- Kleckse den Teig löffelweise mit ausreichend Abstand auf das Blech und bringe die Kekse in Form.
- Backe die Bananenkekse dann 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Hole sie aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen.