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–+ servings
Eine Portion Seidentofu mit Chili und Sojasoße auf einer flachen Schale. Im Hintergrund liegen weitere frische Kräuter, links neben der Schale ein graues Tuch. Rechts unten vor der Schale sieht man noch ein paar Ringe einer Chilischote sowie einige Sesamkörner.

Seidentofu mit Chili

Dominique
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 400 g Seidentofu
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1 1/2 EL Sojasoße
  • 1/2 EL Reissirup alternativ Agavendicksaft
  • 1/2 EL neutrales Pflanzenöl
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Wasser
  • helle Sesamkörner nach Geschmack
  • frischer Koriander nach Geschmack

Zubereitung
 

  • Nimm den Seidentofu vorsichtig aus der Verpackung und lege ihn in ein Sieb, um ihn 10 Minuten abtropfen zu lassen.
  • Erhitze etwas Wasser im Wasserkocher oder in der Mikrowelle. Mische für die Soße in einer Schüssel Sesamöl, Essig, Sojasoße, Sirup und 2 EL heißes Wasser.
  • Schneide das Grün der Frühlingszwiebeln in Ringe. Halbiere die Chilischote längs und hacke sie dann in feine Ringe. Putze den Koriander und rupfe ihn in feine Stücke.
  • Platziere den Tofu behutsam in einer kleinen, flachen Schale. Gieße die Soße darüber und verteile die Frühlingszwiebelringe und Chilistückchen darauf. Streue zuletzt nach deinem Geschmack Sesamkerne darüber.