Matcha-Muffins
Kochutensilien
- 12er Muffinblech
Zutaten
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 180 g Mehl 405er
- 1 EL Matchapulver
- 1 TL Backpulver
- 70 g Butter geschmolzen
- 120 ml Milch
- 3 EL Joghurt natur
- 60 ml Öl zum Beispiel Rapsöl
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Verrühre Ei und Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät.
- Siebe Mehl, Matcha und Backpulver zur Ei-Zucker-Mischung.
- Rühre Milch, Joghurt und Öl unter den Teig.
- Lege das Muffinblech mit Papier- oder Silikonförmchen aus und fülle diese zu 2/3 mit Teig.
- Backe die Matcha-Muffins für 20 Minuten.
- Verziere sie nach dem Abkühlen mit einem Topping deiner Wahl oder genieße sie pur.