Nimm für die Brezel-Hasen die Laugenstangen aus dem Gefrierfach und lass sie auftauen.
Koche die Eier hart. Schäle sie und schneide den oberen Teil ab, sodass du das Eigelb herausdrücken kannst.
Vermenge die Eigelbe in einer Schüssel oder direkt im Spritzbeutel mit Mayonnaise, Senf, einer Prise Salz und Pfeffer.
Fülle die Eier mit der Masse und setze die oberen Teile als Deckel wieder auf. Schäle die Karotte, schneide sie in Scheiben und schneide daraus kleine Dreiecke.
Verziere die Eier mit den Karottendreiecken als Schnabel und mit Pfefferkörnen als Augen.
Wasche für die Paprika-Karotten die Paprika. Schneide den oberen Teil ab und halbiere die Schoten. Fülle sie mit Frischkäse und streiche ihn glatt.
Wasche die Petersilie und schüttel sie gut trocken. Stecke sie als "Strunk" oben in den Frischkäse.
Schneide für die Brezel-Hasen die obere Hälfte schräg ab. Teile diesen Teil in der Mitte und falte ihn wie im Video zu sehen übereinander, um den Kopf zu bilden.
Schneide den unteren Teil ebenfalls der Mitte entlang und rolle ihn dann auf. Drücke beide Teile fest aneinander und backe sie gemeinsam nach den Packungsangaben fertig.
