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–+ servings
Ein Teller Rührei mit Bärlauch, im Hintergrund unscharf eine Kaffeetasse.

Rührei mit Bärlauch

Franziska
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 3

Zutaten
  

  • 40 g Bärlauch
  • 6 Eier
  • 40 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung
 

  • Wasche den Bärlauch, schüttele ihn trocken und hacke ihn klein.
  • Schlage die Eier in eine Schüssel, gib den Bärlauch und die Sahne dazu und verrühre alles gut. Würze mit Salz und Pfeffer.
  • Erhitze Butter oder Öl in einer Pfanne und gieße die Ei-Masse hinein. Lass sie stocken und rühre dann ab und zu um, bis das Rührei die gewünschte Konsistenz hat.