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Fünf Cruffins mit Speck stehen auf einem grauen Teller. Sie sind mit Speck und Käse gefüllt und mit Kräutern bestreut. Im Hintergrund sieht man auf einem Rost weitere Cruffins stehen.

Cruffins mit Speck

Dominique
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 6 Stück

Kochutensilien

  • 6 Muffinförmchen

Zutaten
  

  • 100 g Butter
  • 10 g Petersilie gehackt
  • 10 g Schnittlauch gehackt
  • 1 EL Knoblauch gehackt
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Rolle (270 g) Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 150 g geriebener Käse
  • 6 Scheiben Schinkenspeck

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
  • Vermische Butter mit Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel.
  • Rolle den Blätterteig aus und verteile die Kräuterbutter darauf. Lass dabei an allen Seiten einen kleinen Rand frei. Streue den geriebenen Käse darüber.
  • Ziehe den Schinkenspeck in kleine Stücke auseinander und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig.
  • Schneide den Teig mit einem Pizzaroller längs in 6 gleich große Streifen. Rolle sie eng zusammen und stelle sie senkrecht in die Muffinform. Backe sie für 15-20 Minuten goldbraun.