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Eine Schüssel mit Feta Porridge steht auf einer grauen Arbeitsfläche. Es ist mit Feta, Tomaten und Basilikum zubereitet. Im Hintergrund sieht man von links nach rechts Feta, Basilikum und Tomaten. Im Vordergrund liegt ein graues Küchentuch.

Feta-Porridge

Dominique
3.64 (47 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

  • 60 g Haferflocken zart
  • 150 ml Milch alternativ Pflanzenmilch
  • 1 Handvoll Cherry-Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Basilikum frisch, nach Geschmack
  • 50 g Kräuterquark
  • 50 g Feta
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
 

  • Vermenge Haferflocken und Milch in einem Topf. Erwärme die Mischung unter ständigem Rühren auf mittlerer Stufe für etwa 5-10 Minuten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Wasche in der Zwischenzeit die Tomaten und halbiere sie. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Tomaten darin für ca. 5 Minuten an.
  • Wasche das Basilikum, schüttel es trocken und zupfe es grob klein.
  • Gib das Porridge mit einem Klecks Kräuterquark, den Tomaten und dem Basilikum in eine Schüssel. Zerbrösele den Feta darüber und streue etwas Salz und Pfeffer darüber.