Karottensalat mit Sahne
Zutaten
- 800 g Karotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- 150 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1 Msp. Zimt
- 1 Handvoll Walnüsse
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Schäle die Karotten und raspele sie auf einer Vierkantreibe 🛒.
- Schäle die Knoblauchzehe und presse sie zu den Karottenraspeln. Presse den Zitronensaft dazu.
- Vermische den Salat mit Sahne und schmecke ihn mit Salz, Pfeffer und etwas Zimt ab. Stelle ihn kurz beiseite, damit er durchziehen kann.
- Röste derweil die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl an und hacke sie grob.
- Bestreue den Salat vor dem Servieren mit Nüssen und Petersilie.