Thunfisch-Kartoffelpüree
Zutaten
- 800 g mehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 150 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Muskatnuss
- Pfeffer
- 2 EL Butter
- 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft ca. 150 g Abtropfgewicht
- frischer Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
- Schäle die Kartoffeln, schneide sie in Stücke und koche sie etwa 15 Minuten in Salzwasser weich.
- Vermische währenddessen Milch und Sahne in einem kleinen Topf zusammen mit einer geschälten und geriebenen Knoblauchzehe, etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Gieße die Kartoffeln ab, gib Butter dazu und zerstampfe 🛒 sie grob. Rühre nach und nach die heiße Milch-Sahne-Mischung unter, bis ein cremiges Püree entsteht.
- Lass den Thunfisch abtropfen, zerzupfe ihn mit einer Gabel und hebe ihn unter das Kartoffelpüree.
- Schmecke das Püree mit Salz und Pfeffer ab und garniere es mit frisch geschnittenem Schnittlauch.