Feta-Spinat-Omelett
Zutaten
- 150 g Spinat
- 2 Frühllingszwiebeln
- Butter zum Braten
- 5 Eier
- 4 EL Milch
- 100 g Feta vegetarisch
- Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wasche den Spinat und lass ihn abtropfen. Wasche auch die Frühlingszwiebeln und schneide sie in Ringe.
- Brate den Spinat und die Lauchzwiebeln in Butter an, bis der Spinat zusammenfällt.
- Verquirle die Eier und die Milch miteinander und würze den Mix mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer.
- Erhitze abermals Butter in einer Pfanne 🛒 und gieße die Hälfte Eimasse hinein. Lass sie stocken und streue die Hälfte von Spinat und Feta darüber.
- Brate das Omelett weiter, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
- Verfahre mit den übrigen Zutaten genauso, um ein zweites Omelett zu braten.