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Ein Cordon Bleu mit Salami auf einem blauen Teller. Auf dem Teller liegt eine Zitronenspalte und etwas Feldsalat. Neben dem Teller liegt etwas Besteck und eine Salz und Pfeffermühle.

Cordon Bleu mit Salami

Adrianna
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Ei
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 4 EL Tomatensoße
  • 10 kleine Scheiben Salami
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 Handvoll Spinat
  • 50 g Paniermehl

Zubereitung
 

  • Schlage das Ei auf und verquirle es gut in einem tiefen Teller.
  • Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Platziere die beiden Filets dicht beieinander und klopfe sie mit einem Fleischhammer 🛒 sehr dünn. Lass sie dabei etwas übereinanderlappen, sodass sie am Ende ein Stück ergeben.
  • Verteile auf der einen Hälfte die Tomatensoße, Salami, Käse und den Spinat. Klappe die andere Seite darüber und drücke die Enden fest zusammen.
  • Ziehe das Cordon Bleu vorsichtig durch das verquirlte Ei und wälze es danach im Paniermehl, sodass es gut bedeckt ist.
  • Backe es für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis es gleichmäßig goldbraun ist.