Halloumi-Tacos mit Hot Honey
Zutaten
- 250 g Halloumi
- 2 EL Honig
- 2 TL Chiliflocken
- Etwas Öl zum Braten
- 1 Bund Koriander
- 1 Bio-Limette
- 8 kleine Pitabrote
- 200 g Zaziki
- 80 g Granatapfelkerne
Zubereitung
- Schneide den Halloumi in mundgerechte Scheiben. Vermische den Honig mit den Chiliflocken in einer kleinen Schüssel.
- Erhitze etwas Pflanzenöl in einer Pfanne. Brate die Halloumi-Scheiben von beiden Seiten goldbraun an. Träufle, kurz bevor der Halloumi fertig ist, den Hot Honey darüber. Nimm den Halloumi aus der Pfanne und stelle ihn beiseite.
- Wasche den Koriander, schüttle das Wasser ab und hacke ihn grob. Halbiere die Limette und presse den Saft aus 🛒.
- Erwärme kurz die Pitabrote im Ofen oder in einer Pfanne, damit sie schön weich und warm sind.
- Verteile etwas Zaziki auf jedem Pitabrot. Lege die gebratenen Halloumi-Scheiben darauf. Streue die Granatapfelkerne und den gehackten Koriander darüber. Beträufle alles nach Belieben mit Limettensaft.
- Klappe die Pitabrote zu Tacos zusammen und serviere sie sofort.