Tannenspitzen-Sirup
Kochutensilien
- 2 Flaschen à 250 ml (online z.B. hier 🛒)
Zutaten
- 2 Handvoll Tannenspitzen oder Fichtenspitzen
- 500 g Zucker
- 600 ml Wasser
- 2 Bio-Zitronen
Zubereitung
- Spüle die Tannenspitzen mit kaltem Wasser gut ab und lasse sie abtropfen.
- Koche den Zucker im Wasser etwa 10 Minuten, bis er sich vollständig aufgelöst und eine leicht dickflüssige Konsistenz angenommen hat.
- Wasche die Zitronen mit heißem Wasser ab und viertele sie. Gib sie zusammen mit den Tannenspitzen in den Sud. Rühre vorsichtig um.
- Ziehe den Topf vom Herd und lass den Sirup abgedeckt 2 Tage ziehen.
- Entferne die Tannenspitzen und Zitronen und koche den Sirup erneut einmal auf.
- Fülle ihn heiß in kleine Flaschen und verschließe diese fest.
- Lagere den Tannenspitzen-Sirup im Kühlschrank.