Grießbrei mit Rhabarberkompott
Zutaten
Für den Grießbrei:
- 1 l Milch oder Pflanzendrink
- 2 EL Zucker nach Geschmack
- 1 Prise Salz
- 100 g Grieß Weich- oder Hartweizengrieß nach Geschmack
Für das Kompott:
- 500 g Rhabarber
- 50 ml Orangensaft
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Stärke optional
Zubereitung
- Koche für den Grießbrei die Milch mit dem Zucker und dem Salz in einem kleinen Topf 🛒 auf. Rühre den Grieß hinein, koche alles einmal auf und lass den Brei dann bis zum weiteren Gebrauch quellen.
- Ziehe derweil die Fäden des Rhabarber und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
- Gib diese zusammen mit dem Orangensaft, Zucker und Vanillezucker in einen Topf und koche alles auf, bis der Rhabarber weich ist.
- Wenn du eine etwas sämigere Konsistenz bevorzugst, verrühre 1 TL Stärke mit 1 EL Wasser und rühre beides in die köchelnde Masse ein. Lass alles noch 2 Minuten köcheln.
- Rühre den Grießbrei erneut durch und fülle ihn in Schalen. Verteile das Kompott darauf.