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Ein Teller mit Brokkoli-Kartoffeln steht auf einem grauen Untersetzer. Das Gericht ist mit Kartoffeln, Brokkoli und Zwiebeln zubereitet. Vor dem Teller liegen zwei Knoblauchzehen. Hinter dem Teller liegen drei Kartoffeln und man sieht eine Flasche Öl im Anschnitt.

Brokkoli-Kartoffeln

Dominique
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • etwas neutrales Pflanzenöl
  • 400 g kleine Kartoffeln
  • 250 ml Kochsahne
  • 400 ml Milch
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Brokkoli

Zubereitung
 

  • Schäle Zwiebeln und Knoblauch. Schneide die Zwiebeln in grobe Würfel und zerkleiner den Knoblauch mit einer Knoblauchreibe 🛒.
  • Schäle die Kartoffeln.
  • Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln darin glasig an. Gib die Kartoffeln dazu und brate sie für 2 Minuten mit. Rühre am Ende den Knoblauch dazu.
  • Gieße die Sahne, Milch und Gewürze dazu und verrühre alles gründlich. Lass das Gericht bei mittlerer Hitze für 20 Minuten abgedeckt köcheln.
  • Wasche währenddessen den Brokkoli und teile die Röschen auf.
  • Füge die Röschen zur Pfanne hinzu und koche sie für weitere 5 Minuten mit.
  • Schmecke am Ende alles mit Salz und Pfeffer ab.