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Pfanne mit Kichererbsen-Feta-Shakshuka, Brotscheiben daneben

Kichererbsen-Feta-Shakshuka

Judith
4.22 (19 Bewertungen)
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 Dose Kichererbsen Abtropfgewicht 240 g
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1 Dose stückige Tomaten 400 g
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Feta
  • 1 Handvoll frische Petersilie

Zubereitung
 

  • Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides fein.
  • Wasche die Paprika, entkerne sie und schneide sie in kleine Würfel. Spüle die Kichererbsen ab und lasse sie abtropfen.
  • Erhitze das Olivenöl in der Pfanne und dünste die Zwiebeln bei mittlerer Hitze für 2–3 Minuten glasig.
  • Gib Knoblauch und Paprika dazu und brate sie für weitere 5 Minuten an.
  • Rühre Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili unter und brate die Gewürze kurz mit, damit sie ihr Aroma entfalten.
  • Gib die stückigen Tomaten in die Pfanne und rühre alles gut durch. Lasse die Sauce bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten köcheln. Gib anschließend die Kichererbsen dazu.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und lasse alles weitere 5 Minuten köcheln.
  • Zerbrösele den Feta direkt über der heißen Shakshuka.
  • Bestreue das Gericht mit frisch gehackter 🛒 Petersilie und serviere es heiß mit Fladenbrot.