One-Pot-Pasta mit Thunfisch
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini mittelgroß
- 2 EL Öl
- 4 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 400 g Nudeln z.B. Farfalle
- 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
- 700 ml Gemüsebrühe
- 400 g Thunfisch im eigenen Saft
- 200 g Frischkäse natur
- Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll Basilikumblätter
Zubereitung
- Schäle und halbiere die Zwiebel. Schneide sie in Würfel.
- Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und raspele sie grob 🛒.
- Erhitze das Öl in einem Topf und brate Zwiebel und Zucchini darin 2 Minuten an. Gib Tomatenmark und Zucker hinzu und brate alles 2 Minuten weiter.
- Gib die Nudeln, gehackten Tomaten und Brühe mit in den Topf und lass die Pasta auf mittlerer Stufe 13 Minuten garen.
- Füge Thunfisch und Frischkäse zur One-Pot-Pasta und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Wasche das Basilikum und garniere die einzelnen Portionen vor dem Servieren damit.