Backofen-Forelle
Zutaten
- 2 Forellen küchenfertig
- Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll Petersilie frisch
- 1 Handvoll Dill frisch
- 1 Bio-Zitrone
- 60 g Butter
Zubereitung
- Wasche die Forellen gründlich und tupfe sie danach trocken.
- Schneide die Fischhaut mehrmals leicht ein.
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Salze und Pfeffere die Forellen von innen und außen.
- Wasche die Kräuter und zupfe die Blätter von den Stielen.
- Wasche die Zitrone mit heißem Wasser ab und schneide sie in Scheiben.
- Fülle den Bauchraum der Fische mit den Kräutern und Zitronenscheiben sowie 2/3 der Butter.
- Lege die Forellen in die Ofenform 🛒 und platziere noch einige Zitronenscheiben auf ihnen.
- Schmilz die restliche Butter und bestreiche die Fische damit.
- Gare die Forellen im Backofen für etwa 25-30 Minuten.