Möhrengemüse mit Curry und Petersilie
Zutaten
- Bund Karotten 500 g
- 25 g Butter alternativ Margarine
- 1 TL Zucker
- 1 TL Currypulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Wasser
- frische Petersilie
Zubereitung
- Wasche die Karotten, schäle sie und schneide sie in 5 mm dicke Scheiben.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne 🛒 und dünste die Möhren darin für 5 Minuten. Bestreue sie mit dem Zucker und lass sie weitere 3 Minuten karamellisieren.
- Würze das Möhrengemüse mit dem Currypulver sowie Salz und Pfeffer und lösche es mit Zitronensaft und Wasser ab.
- Lass die Flüssigkeit bei geschlossenem Deckel einkochen. Die Möhren sollten noch Biss haben.
- Hacke die Petersilie und streue sie über das Möhrengemüse mit Curry.